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半份菜!拼盤菜!剩飯剩菜打包走! 區行政服務中心厲行節約 對“舌尖上的浪費”說不

2020/10/27 19:25:13 黃溦 朱心怡 通訊員 周倩倩 來源:洛江新聞網
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  為厲行節約、培養文明用餐好習慣,日前,洛江區行政服務中心從源頭入手,加強中心食堂備餐供餐管理;從宣傳入手,營造文明節儉用餐氛圍;從廚余減量入手,堅持跑完杜絕餐飲浪費“最后一公里”,多措并舉,全流程管理,用實際行動對“舌尖上的浪費”說不。
  精準備餐供餐 助力源頭節約
  一方面,中心要求食堂按照健康、從簡原則進行原料采購和備餐管理,加強源頭和過程管理,合理搭配菜品,注重膳食均衡,最大限度減少加工過程中的浪費行為。另一方面,鼓勵食堂依托微信群開展就餐需求摸底,根據就餐需求動態調整備餐量。針對中心女同志較多且飯量普遍不大的特點,推出半份菜、拼盤菜,滿足就餐人員個性化需求。中心食堂林大廚表示,半份菜、拼盤菜既避免了浪費,也有利于營養均衡,很受歡迎。
  全面宣傳引導 營造節儉氛圍
“快來簽名,光盤行動從我做起?!睘樘嵘行母刹柯毠Χ沤^“舌尖上的浪費”活動的知曉度和參與積極性,中心管委會向干部職工發出“厲行勤儉節約,制止餐飲浪費”倡議書的同時,在食堂入口醒目處設置了超過2平方米的承諾墻,號召中心所有工作人員帶著“珍惜糧食,拒絕鋪張”的理念文明就餐,節儉用餐。
  中心充分利用食堂內部取餐區到用餐區之間各處空白墻面,張貼“吃得剛剛好,生活有味道”“勤儉傳家寶,時刻記心中”等柔性漫畫宣傳海報,不僅美化用餐環境,也讓“節儉惜?!崩砟罡由钊肴诵?。
  在做好內部宣傳引導的同時,中心利用平臺優勢,運用線上線下多種平臺向廣大辦事群眾宣傳“厲行節約 反對浪費”理念。除了在公眾號上刊載傳承勤儉節約傳統美德的公益廣告外,大廳叫號系統旁的LED屏也全天候滾動播放文明用餐、杜絕浪費等廣告視頻,帶動群眾關注并參與到杜絕“舌尖上的浪費”活動中。
  廚余分化減量 咬定末端落實
  “剩飯剩菜打包請到自助打包區,”“恭喜您‘光盤’,請繼續保持?!薄安藳隽瞬灰o,我們還可以幫忙加熱一下?!?
  為了引導和督促干部職工文明節儉用餐,中心食堂特別設置“文明用餐勸導員”,將督促與服務融為一體,引導干部職工自覺打包剩飯剩菜,宣傳“光盤光榮”,并提供食品加熱等貼心服務。經過宣傳引導,中心食堂每日回收的廚余大大減少,并根據垃圾分類要求進行處理,最大限度“變廢為寶”。
  文明用餐氛圍日漸濃厚,中心將發揮好“乘數效應”,將杜絕餐飲浪費的“小氣候”醞釀放大,營造出全面厲行節約、巧過“緊日子”的“大環境”,從節約每一粒米到節約每一張紙、每一度電、每一滴水,將厲行節約、集約辦公的理念和行動貫徹到政務服務的方方面面、點點滴滴之中。

[ 編輯: 洛江新聞網 ]
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